CONO Kaasmakers

CONO Kaasmakers is een boerencoöperatie die al meer dan 100 jaar bestaat. De hechte samenwerking tussen de boeren en de kaasmakers zorgt ervoor dat van de beste melk de lekkerste kaas wordt gemaakt. Bij Beemster kaas staat kwaliteit staat boven alles. De koeien van de bij CONO aangesloten boeren grazen zoveel mogelijk buiten en daardoor smaakt Beemster kaas nog lekkerder. Van deze duurzame weidemelk wordt op de traditionele manier kaas gemaakt.

Een paar jaar geleden is naast de oorspronkelijke kaasfabriek een nieuwe kaasmakerij  gebouwd. Een gebouw dat past bij de toekomst, maar waar de kaas wel op traditionele wijze wordt gemaakt met de meest moderne en duurzame apparatuur en techniek. De kaasmakerij is niet te bezoeken maar de kaaswinkel op het terrein wel.

Architect weipoedertoren en kaasfabriek: Bastiaan Jongerius.