In 2000 is akkerbouwbedrijf Knook overgeschakeld op de biologische teelt. Eerst alleen in de akkerbouw, maar later in de bloementeelt.  Vanwege het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en de gevolgen daarvan op de biodiversiteit onder en boven de grond is deze keuze gemaakt.
Bekend zijn de mooie pompoenen die Knook teelt.