Geperst in november 2023 en tenminste houdbaar tot november 2025. De olie bestaat uit 100% walnoot.
Deze olie heeft een volle smaak met een nootachtige nuance. Je kunt hem gebruiken voor salades en sauzen. Om te bakken, braden of grillen is het minder geschikt.
De noten komen van bomen die in de Beemster groeien, een echt Beemster streekproduct.